Cвежий суп — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Свежий суп 💖- это первое блюдо, которое подают к столу сразу после приготовления. Большинство хозяек стараются готовить впрок, при этом, чтобы не испортилось блюдо, его хранят в холодильнике. Хотя у большинства супов маленький срок хранения и только у свежего супа неповторимый вкус и аромат. Первые блюда лучше есть свежими, так как со временем теряются вкусовые и полезные качества, поэтому хранить рекомендуют не больше суток, кроме тех, у которых вкус раскрывается только через сутки, например щи или солянка. читать дальше
Cвежий суп
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за комментарий :)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Да, действительно, вкусно. Только я сначала один час отваривал бараньи кости (после того, как срезал с них мясо), а потом еще час баранье мясо. Харчо получилось очень насыщенным. Вкусно.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Всем приятного аппетита!Прочла все рецепты,всё вкусно ,но у нас в семье,да и в той местности .где я выросла,капусту НИКОГДА не варили долго,капусту ложили в борщ в предпоследнюю очередь,потом зелень и чеснок затолчённый с салом.Бабушка ,моя мама(отличный проф.повар и сестра тоже повар),говорили,что капуста не должна кипеть долго,потому что не очень хорошо пахнет потом,и ещё теряет все свои витамины.Я своим украинским борщом с салом и чесноком,да ещё и фасолью,покорила своего испанского мужа.Теперь ни дня без борща,что почти нет ни в одной смешанной семье Испании.(я написала почти,но здесь где я живу,у моих соотечественниц,мужья ни под каким предлогом не едят НАШ борщ).Огромное спасибо за рецепты .                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СВЕЖИЙ СУП БЕЗ МЯСА
Чечевичный суп. Рецепт от Всегда Вкусно!
Как приготовить Чесночный суп - Рецепт Супы / Первое блюдо - Кухня ТВ (Просто вкусно)
Изумительный СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ и овощами в узбекском стиле. Рецепт от Всегда Вкусно!

История, состав и полезные свойства свежего супа

Свежий суп всегда легко отличить, так как уже на следующий день меняется цвет бульона и вкусовые качества становятся хуже. Грибные и сырные супы подают только в свежем виде, так как грибы относятся к быстропортящимся продуктам, а вкусовые качества сыра испаряются за 3-4 часа. Легкий в приготовлении суп-пюре подходит как для ежедневного меню, так и для диетического питания, такое блюдо тоже не стоит хранить долго, для этого готовят порции, чтобы хватило как раз на один прием пищи. Овощные супчики при повторном разогревании меняют цвет и вкус овощей, при этом теряя полезные витамины и вещества. Суп, сваренный на молочной основе, скисает уже на второй день. Поэтому первое блюдо рекомендуется готовить в небольших количествах, чтобы наслаждаться неповторимым вкусом и ароматом свежего супа.