Тайская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тайская кухня – это традиционная кухня Тайланда. Формировалась на протяжении длительного периода под влиянием кухонь Китая, Индии и европейских стран. Основу тайской кухни составляют рис, мясо, рыба и морепродукты, лапша, овощи и фрукты. При приготовлении в пищу добавляется много специй, трав и различных соусов. Еда обычно довольно острая. Вместо соли часто используется рыбный соус. Готовить тайцы предпочитают на открытом огне в китайской сковороде «вок». Именно поэтому ингредиенты перед готовкой мелко нарезаются, а основной способ термической обработки пищи – быстрая жарка. читать дальше
Тайская кухня
показать все комментарии (1)
Гурман и готовить быстро, на природе всегда такие салаты идут на ура!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного малыша - следует предпринимать решительные действия для его защиты. Притом доверить данный вопрос нужно только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день помощь персонального доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А идти по каждому вопросу в поликлинику, выстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от иных детей - тоже не вариант. К счастью, многие частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая помогает за несущественную сумму денег купить полис на годовое обслуживание у врачей. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и продолжают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и отдают большие деньги за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Необычный кляр, к рыбе даже гарнира не нужно. Быстро и просто, благодарю!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно! Делал с острым кетчупом, добавил перца, немного базилика и кумина. Последний прям в тему пришелся. Кетчупа, на мой взгляд, надо поменьше. В следующий раз попробую :) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман У нас это омлет! Причем очень вкусный! Спасибо, завтрак удался!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Необычно! Я бы все таки на минуты 3-4 дольше подержала картошку в воде. А вообще, салат вкусный!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Это самое вкусное в рыбе - икра!!! Супер!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Добротный рецептик. Только лук и морковь вкуснее когда обжаришь перед добавкой                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Даш, шикарная лазанья, когда я уже доберусь до нее?                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман А когда фрунчеща стала рисовой лапшой?))))                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Добрый день! В перечне ингредиентов вообще не указано наличие и количество кус куса и горошка. Исправь пожалуйста. В противном случае теряется смысл в публикации рецепта, который нельзя реализовать. Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусный соус! Таким соусом можно переслоить кабачковый тортик, или просто к жареным кабачкам...                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Наташ, замечательный салатик, полезный и витаминный!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман А какие шампиньоны лучше использовать маринованные или свежие?                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусненько! Спасибо большое, хороший рецепт, всем моим домашним котлетки понравились!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Вкуснейший омлет, плотнее чем обычный с молоком и яйцами и мне это нравится!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Как будто боги спустились и ниспослали мне эту пищу! Спасибо за рецепт, просто божественно!) готовила абсолютно так же, кроме горошка)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Берите любую по вкусу - рисовую, пшеничную, яичную, крахмальную.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Некоторые подают отдельно соус и креветки. А чтобы креветки не стали резиновыми, их лучше на время приготовления соуса из него выбрать. Дмитрий, добавьте свой рецепт, в котором никаких манипуляций проводить не надо)))                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Супер-рецепт! спасибо огромное! это были самые вкусные креветки))) тока я не из чищеных делал! не люблю чищеные как то неинтересно их есть)))                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман На пиве тоже отличный кляр, так что можно и без яиц!                   ... еще ответить

Традиционная и национальная Тайская кухня

Главным продуктом тайской кухни является рис. Он всегда присутствует на столе, где дополняется мясом, рыбой, морепродуктами или овощами. Рис предпочитают варить или жарить с яйцом и другими продуктами. Очень популярна в Таиланде рисовая, стеклянная или яичная лапша. Ее подают в качестве основного блюда или добавляют в супы. Из мяса отдается предпочтение свинине и курице. Наиболее знамениты такие блюда, как «кунг кео ван» - курица и овощи под соусом из зеленого карри и кокосового молока, «пананг гай» - кусочки курицы под соусом из красного (острого) карри, политые кремом из кокоса, «массаман карри» - мясной пряный гуляш в соусе из карри и кокосового молока, «као фат» - жареный рис с курицей и т.д. В Таиланде очень богатый выбор свежей рыбы и морепродуктов. Их предпочитают жарить, в том числе на гриле, варить, запекать, а также готовить с рисом или лапшой и добавлять в супы. Из рыбы готовят незаменимые для тайской кухни рыбные соусы. Очень популярны среди тайцев супы. Самый знаменитый – «том ям» - кисло-острый суп на кокосовом молоке с лемонграссом, листьями лайма, калганом. Существует много разновидностей этого супа в зависимости от главного ингредиента: креветок, рыбы, курицы, свинины или морепродуктов. В Таиланде растет много экзотических фруктов, которые подаются в виде закусок или десерта.