Тайваньская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тайваньская кухня – это традиционная кухня Тайваня. Сочетает в себе кулинарные традиции коренных жителей, а также жителей Китая и Японии. Тайваньская кухня довольно разнообразная и экзотичная. Ее основу составляют мясо, морепродукты, рис, соя и продукты из нее, а также овощи и тропические фрукты. В пищу принято добавлять много различных приправ и специй, а также таких добавок, как рисовое вино, кунжутное масло, соевый соус и т.д. Присутствуют в тайваньской кухне и такие экзотические продукты, как собачатина, лягушатина, мясо змей и насекомые, которые считаются местным деликатесом. читать дальше
Тайваньская кухня
6 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман постоянно такое готовлю, просто и вкусно) а курочка получается что надо. правда я воду не добавляю, просто жарю, наверное потому иногда курица получается сухой. обязательно попробую с водой :)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Очень рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман пиво в данном случае заменяет дрожжи, насколько я знаю. только с пивом в сто раз быстрее, а на вкусе пиво не отражается. как закуска - такие палочки очень хороши, мне нравится, только редко делаю.                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Харчо - это говядина, рис, морковь, лук и специи. Картофель не добавляют, но я тоже варю всегда этот суп с картофелем, вкус мягче что ли... Мне нравится.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Супер вкусный молочный супчик. Спасибо, дети любят такое)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман предыдущему оратору. Почему нет? В тамагояки добавляют соевый соус и мирин (рисовое вино). Технология описана верно, только стоит немного рулет в конце на циновке отжать от лишней жидкости. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Как же я люблю молочную вермишельку, это так вкусно!!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Вика, полностью с тобой согласна! ;)                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман приготовила с шампиньонами, тоже неплохо получается! Вместо бульона развела мисо пасту в воде. Такой вариант даже более аутентичный для рамена.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Дети с удоврльстием готовили и ели!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Мне понравилось) Боялась лишней сладости, но все сбалансировано. Изюм, конечно, на любителя)) Я оказалась не любителем, в следующий раз уберу его и положу больше кураги. А то как из кутьи)) В остальном отлично! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман суп пюре просто шикарен! сочетание томатов и сливок с крабовым мясом просто великолепно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман если ты называешь сыр и грецкие орехи травой то у тебя вообще нет вкуса!!!                   ... еще ответить
Гурман Авокадо лучше положить побольше, добавить зерна граната, и кадровые орешки                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Хороший рецепт. Хорошая основа для приготовления рисовой лапши с тапиокой. Только лапшу я не варю а замачиваю на 8 мин. в закипевшую воду, потом промываю. Так она не слипается и не выглядит перевареной. Ещё добавляю грибы шиитаке в начале обжариваю слегка с синим сладким луком. Спасибо Огромное за вкусный рецепт ❤️                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рисенка одна ко одной!!! Рецепт очень хороший)) Спасибо, теперь всегда так варить буду))) только вот соль лучше выбирать мелкую)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман класс, быстро и вкусно, а можно в мультиварке испечь?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Это салат из фунчёзы с курицей, он же хэ с курицей, но не ашлямфу. Говорю как бишкекчанка, у нас ашляму и в хэ всех разновидностей в каждом кафе на каждом углу. Хэ - это вкусно, и рецепт правильный, рекомендую, но это не ашлямфу.                   ... еще ответить
Гурман Маришка, очень вкусное блюдо! Праздничное!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман буду пробовать, рецепт сохраню!                   ... еще ответить
26 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Несложный рецепт. Получилось быстро и вкусно. Спасибо!                   ... еще ответить
Гурман Не согласен в одном месте!Нельзя мыть мясо под струй воды ,вы вымойте все самые полезные микроэлементы из мясо.Если вам так охота все мыть то лучше опустить в кастрюль с кипяченной водой чтобы вычистить видимые грязь если есть таковой!Обычно при жарке или варке уничтожаются все микробы которого вы так остерегайтесь!Иначе ведь без термообработки мясо нельзя есть!Но специально под струю воды мыть мясо чтобы выпить оттуда все полезные микроэлементы это похоже на некую шизофрению!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Не получилось по написанному, пришлось переделывать на ходу.                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусный получился! Ребеночек съел с удовольствием!                   ... еще ответить
Гурман Красивый поросенок получился, салат понравился! Спасибо! В следующий раз сделаю другую заправку, скажите, на что можно заменить горчицу?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Я не понимаю, как у вас так получается? Сколько риса надо не написано. И нисколько воды во время готовки не добавляется                   ... еще ответить
Гурман Ярко, вкусно, пикантно! Курочка нежная, яркий овощной вкус, прекрасно сочетается с фунчозой! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
Гурман еще можно делать салат из крабовых палочек, свежей капусты, консервированной кукурузы, можно свежий огурец и заправить майонезом                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно. И такой соус удачно подходит.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман У меня получилась тыквенная запеканка, а никакой не пирог!))) и вкусно ее есть со сметаной. Ну уж тогда в рецепте честно пишите, все-таки пирог и запеканка - это разные блюда))                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛАПША С КУРИЦЕЙ В ВОК
Китайская кухня🍆🍗🔪, простые рецепты знаменитого Шеф повара из Гуанчжоу!
Taiwanese Castella Cake Recipe | Emojoie
How to Make Perfect Hot Pot Every Time

Традиционная и национальная Тайваньская кухня

Тайваньская кухня содержит много мясных блюд, в основном из свинины, говядины и птицы. Из них готовят традиционные колбаски, которые затем обжаривают или тушат в горшочках. Не менее популярны тайваньский бифштекс, утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе, свиные фрикадельки, говядина в устричном соусе, жареная курица «гунбао» и т.д. Помимо мяса в Тайване едят много рыбы и морепродуктов. Прежде всего это устрицы, угорь, осьминог, креветки, медузы, крабы и многие другие. Рыбку варят с зеленью, жарят с картофелем или рисом, делают жаркое, салаты, супы. Самые распространенные блюда: рыбный суп «сиань-ю», жареный угорь «нингпо», суп из акульих плавников и др. Популярны также японские суши и сашими. В качестве гарнира часто подаются свежие овощи, которыми страна с теплым климатом очень богата. Это капуста, картофель, помидоры, зеленый салат, редька, побеги бамбука, шпинат, кинза и т.д. Много продуктов готовят из сои. Особо часто используются соевый соус и сыр тофу. Не менее популярна лапша, которую подают в качестве гарнира и добавляют в супы. На десерт тайванцы едят много свежих фруктов: папайю, карамболу, дыню, цитрусовые, личи, персики, ананасы и многие другие. К местным сладостям относятся также фрукты и ягоды, покрытые карамелью.