Тапас — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тапас – это популярная испанская закуска которую в пабах подают к слабоалкогольным напиткам. К подобному блюду относят орешки, оливки, чипсы или даже вторые блюда: свиной шашлычок, пинчос доностьяррас, пинчо моруно. При маленьких размерах угощения его включают в цену алкогольного напитка. В юго-восточных регионах Испании посетители баров не платят за закуски. Зачастую снедь представляет собой хлебный кусочек, который пропитывается помидорным соком. Традиция такова – еду кладут на кувшин или стакан и подают на стол. читать дальше
Тапас
30 минут
яйцо, колбасы копченой, багет, авокадо, томаты черри, красного лука, сыра, фета или брынза, семечек тыквенных, руккола
показать все комментарии (1)
Гурман Обожаю такие бутики, вкусно и быстро!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Тапаса

Тапас подойдут для оперативного перекуса либо обеда, предшествующего главной трапезе. В качестве продуктов применяют рыбу, креветки, мясо, овощные культуры, хлеб, сыры и сухофрукты. Готовить яство можно и самостоятельно, достаточно проявить кулинарное воображение. Подобным трапезам посвящаются массовые гастрономические фестивали, регулярно проводимые в испанских муниципалитетах. В таких конкурсах участвуют небольшие кафе и крупные рестораны, чьи шеф-повара самостоятельно придумывают варианты для перекуса и даже названия блюд. История изобретения угощения обросла мифами. Считается, что такую пищу приказал подавать в барах король Альфонсо, чтобы солдаты не пьянели. К подобной еде относится и «русский» салат – выдумка испанских поваров, считавших, что так должен выглядеть традиционный российский салатик. Снедь востребована населением иберийского полуострова в качестве основного номера тапас-ревю – по простоте приготовления, вкусовым свойствам и демократичности потребления. Во время готовки яйца и картошку отваривают, добавляют оливки и тунец, заправляя майонезом. Дополнением становятся маринованные огурчики, горошек, красный сладкий перчик, спаржевая фасоль и морковь.