Тарталетки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тарталетки – это выпечка в виде миниатюрной корзины из песочного теста для дальнейшего добавления начинки. Европейские кулинары используют преимущественно сладкий наполнитель. Подойдут фрукты с пудингом, сливки, шоколад или флан. В нашей стране такие корзиночки используются для сервировки мясных или рыбных закусок, которые сдабривают специями и соусами. Края часто делают фигурными, пекут из пресного или песочного теста. Традиционные корзинки обладают пресным вкусом, хотя хозяйки могут сделать тесто подслащенным или подсоленным. читать дальше
Тарталетки
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
2 часа 30 минут
11 ингредиентов
Для теста: , Масло сливочное, Сахарная пудра, Яичный желток, Мука, Для начинки: , Сахар , Масло сливочное , Миндальная мука, Яйца, Миндальный экстракт
Гурман Грибочки, сыр, ммм... вкусненько!                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
Печень трески , Яйца, Морковь отварная , Огурцы маринованные , Сыр твердый , Тарталетки песочные, Майонез, Зелень
Гурман Оксан, спасибо большое!!                   ... еще ответить
30 минут
10 ингредиентов
мука, масло сливочное, соль, вода, окорочек, картофель, лук, сыр, яйца, сливки
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Наташа! Готовь с удовольствием! ;)                   ... еще ответить
1 час
9 ингредиентов
спаржа, сыр, масло сливочное, мука, соль, яйца, лук шалот, вино, крахмал
показать все комментарии (2)
Гурман Очаровашки!!! Как же можно их кушать!?!                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
яйца, креветки, майонез, тарталетки, крабовые палочки, кукуруза, маслины, сыр
Гурман Отличная идея, обязательно приготовлю!                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
печень, сливки, морковь, лук, по вкусу зелень, яйца перепелиные, черри
показать все комментарии (2)
Гурман Красиво, вкусненько. Я бы на черный хлеб положила, так и держаться лучше будет салат, чем на огурчиках, и вид не хуже.                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
сыр, яйца, чеснок, помидоры, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Такие кусочки аккуратные. Очень красиво.                   ... еще ответить
50 минут
4 ингредиента
тарталетки, семга соленая, огурцы, яйца
показать все комментарии (2)
Гурман Ты права, Дашуль! Спасибо!                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
печень, шампиньоны, яйца, морковь, лук, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман я делала с яблочным, вишневым и гранатовым, мне все варианты понравились, спасибо!                   ... еще ответить
2 часа
11 ингредиентов
мука, вода, сахарная пудра, сахар ванильный, масло растительное, по вкусу соль, коричневый сахар, масло растительное, корица, лимонный сок, яблоки
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за идею! Гостям понравилось, все вкусно!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
7 ингредиентов
сахар, по вкусу соль, миндаль, яйца, абрикосы, сливки, мука
показать все комментарии (2)
Гурман вообще класс! Быстра и вкусно! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
1 час
11 ингредиентов
консервы рыбные, рис, лук, морковь, по вкусу соль, яйца, хрен, мясо раков, икра , майонез, масло сливочное
показать все комментарии (2)
Гурман В качестве начинки использовала салат с крабовыми палочками и украсила маслинами. Обычный салат заиграл по-новому.                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
тесто слоеное, цукини, сыр, помидоры, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Одну часть сделала с грибами и сыром, вторую решила с маслом и икрой. Отличная идея для фуршета!                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
креветки, яйца, сыр, перец желтый, чеснок, тарталетки, икра
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое за простой и отличный рецепт!                   ... еще ответить
25 минут
7 ингредиентов
тунец (в собственном соку), огурцы соленые, яйца, зеленый салат, по вкусу зелень укропа, майонез, готовые тарталетки
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо за рецепт! Будем готовить)                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
слоеное тесто, лук, шампиньоны, масло оливковое, тимьян, пармезан, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Наташ, вкусные тарталетки получились!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТАРТАЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ
Тарталетки в домашних условиях! Песочные корзиночки для салатов и закусок на праздничный стол!
ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК. КАК СДЕЛАТЬ ТАРТАЛЕТКИ ДЛЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК / Рецепты Другой Кухни
Корзиночки (тарталетки) с заварным кремом и ягодами

История, состав и полезные свойства Тарталеток

Тарталетки не задействуют как отдельное блюдо, их используют для создания растительных, рыбных и мясных закусок, приготовления салатиков. Такие «емкости» начиняют ингредиентами, изредка – запекают. Сладкие корзиночки можно задействовать для готовки десертов. Во французской национальной кухне применялись только в качестве десертного лакомства. В них укладывали плодово-ягодную начинку. В России иногда создаются в форме башенок, сердечек, звездочек и лодочек. В зависимости от назначения могут использоваться как салатницы, десертные и закусочные. Есть разные рецепты, с традиционной пресной продукцией может сочетаться кислый, соленый, сладкий или даже острый наполнитель. Распространенными вариантами считаются печеночный паштет, семга, куриное мясо, томаты и грибочки. С такой едой сочетается креветочный и моцарелловый салат, тресковая печень, овощные плоды и яйца. Если хотите приготовить десертное блюдо, заполняют кремами, плодово-ягодным вареньем, фруктовыми салатиками и муссами.