Тарталетки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тарталетки – это выпечка в виде миниатюрной корзины из песочного теста для дальнейшего добавления начинки. Европейские кулинары используют преимущественно сладкий наполнитель. Подойдут фрукты с пудингом, сливки, шоколад или флан. В нашей стране такие корзиночки используются для сервировки мясных или рыбных закусок, которые сдабривают специями и соусами. Края часто делают фигурными, пекут из пресного или песочного теста. Традиционные корзинки обладают пресным вкусом, хотя хозяйки могут сделать тесто подслащенным или подсоленным. читать дальше
Тарталетки
2 часа 30 минут
Для теста: , Масло сливочное, Сахарная пудра, Яичный желток, Мука, Для начинки: , Сахар , Масло сливочное , Миндальная мука, Яйца, Миндальный экстракт
показать все комментарии (1)
Гурман Грибочки, сыр, ммм... вкусненько!                   ... еще ответить
30 минут
Печень трески , Яйца, Морковь отварная , Огурцы маринованные , Сыр твердый , Тарталетки песочные, Майонез, Зелень
показать все комментарии (1)
Гурман Оксан, спасибо большое!!                   ... еще ответить
30 минут
мука, масло сливочное, соль, вода, окорочек, картофель, лук, сыр, яйца, сливки
показать все комментарии (1)
Гурман Класс! Отличная идея подачи!                   ... еще ответить
1 час
спаржа, сыр, масло сливочное, мука, соль, яйца, лук шалот, вино, крахмал
показать все комментарии (1)
Гурман Благодарю! Верно подметили)))                   ... еще ответить
50 минут
яйца, креветки, майонез, тарталетки, крабовые палочки, кукуруза, маслины, сыр
показать все комментарии (1)
Гурман Отличная идея, обязательно приготовлю!                   ... еще ответить
1 час
печень, сливки, морковь, лук, по вкусу зелень, яйца перепелиные, черри
показать все комментарии (1)
Гурман Странно в рецепте нет сыра, а в названии говорится, что тарталетки с сыром.                   ... еще ответить
30 минут
сыр, яйца, чеснок, помидоры, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Мне нравится вариант закуски,возьму на заметку!                   ... еще ответить
50 минут
тарталетки, семга соленая, огурцы, яйца
40 минут
печень, шампиньоны, яйца, морковь, лук, по вкусу зелень
показать все комментарии (1)
Гурман Кому как, а мне очень вкусно было!                   ... еще ответить
2 часа
мука, вода, сахарная пудра, сахар ванильный, масло растительное, по вкусу соль, коричневый сахар, масло растительное, корица, лимонный сок, яблоки
показать все комментарии (1)
Гурман Я одна в ингредиентах вижу только соль и сахар?                   ... еще ответить
1 час 30 минут
сахар, по вкусу соль, миндаль, яйца, абрикосы, сливки, мука
показать все комментарии (1)
Гурман Закуска очень вкусная и так нарядно смотрится, спасибо!                   ... еще ответить
1 час
консервы рыбные, рис, лук, морковь, по вкусу соль, яйца, хрен, мясо раков, икра , майонез, масло сливочное
показать все комментарии (1)
Гурман Да, рекомендую Оксан! Спасибо большое!                   ... еще ответить
40 минут
тесто слоеное, цукини, сыр, помидоры, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Вика, очень вкусно! Обожаю такие тарталетки: просто, быстро и много сочной начинки!                   ... еще ответить
30 минут
креветки, яйца, сыр, перец желтый, чеснок, тарталетки, икра
показать все комментарии (1)
Гурман Отличная закусочка, всегда актуальна, на любом праздничном столе!                   ... еще ответить
25 минут
тунец (в собственном соку), огурцы соленые, яйца, зеленый салат, по вкусу зелень укропа, майонез, готовые тарталетки
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо за рецепт! Будем готовить)                   ... еще ответить
50 минут
слоеное тесто, лук, шампиньоны, масло оливковое, тимьян, пармезан, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Наташ, вкусные тарталетки получились!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Тарталеток

Тарталетки не задействуют как отдельное блюдо, их используют для создания растительных, рыбных и мясных закусок, приготовления салатиков. Такие «емкости» начиняют ингредиентами, изредка – запекают. Сладкие корзиночки можно задействовать для готовки десертов. Во французской национальной кухне применялись только в качестве десертного лакомства. В них укладывали плодово-ягодную начинку. В России иногда создаются в форме башенок, сердечек, звездочек и лодочек. В зависимости от назначения могут использоваться как салатницы, десертные и закусочные. Есть разные рецепты, с традиционной пресной продукцией может сочетаться кислый, соленый, сладкий или даже острый наполнитель. Распространенными вариантами считаются печеночный паштет, семга, куриное мясо, томаты и грибочки. С такой едой сочетается креветочный и моцарелловый салат, тресковая печень, овощные плоды и яйца. Если хотите приготовить десертное блюдо, заполняют кремами, плодово-ягодным вареньем, фруктовыми салатиками и муссами.