Тефтели — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тефтели 💖 – это приготовленные из мясного фарша яства, которые имеют форму шариков и представлены в национальных кухнях всех этносов. Подобное кушанье – кулинарный изыск шведской кухни, носит название шведских фрикаделек. Состав подобной пищи представлен рисовой крупой, хлебом, панировочными сухарями, лучком, приправами, яйцами. Добавки в виде злаковых культур используются для обогащения вкусовых качеств, создания нежных и рыхлых тефтелек – применяют булгур, рис, овсяные хлопья, кускус или рис. Кушанье обжаривают, пекут в духовке, тушат или готовят на пару – выбор зависит от предпочтений конкретных людей. читать дальше
Тефтели
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
8 ингредиентов
Фарш (говяжий или свиной) , Белый хлеб , Лук, Чеснок , Томатная паста , Помидоры черри , по вкусу Соль, перец , Подсолнечное масло
показать все комментарии (2)
Гурман Зачем замарачиваться со стерилизацией,когда можно закипятить рассол, залить и закрутить.                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
филе горбуши, филе хека, картофель, лук, морковь, яйца, крахмал, болгарский перец, по вкусу соль, лук зеленый
показать все комментарии (2)
Гурман Из зелени добавила шпинат только, а вместо панировочных сухарей муку.                   ... еще ответить
40 минут
15 ингредиентов
грибы, лук, чеснок, фарш говяжий, сыр, укроп, по вкусу соль, по вкусу перец, рис, томаты, томатный сок, сахар, сметана, вода, мука
показать все комментарии (2)
Гурман можно подробнее, какие лесные грибы?                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
лук, чеснок, тыква, томатный соус, бульон, лимоны, яйца, фарш
показать все комментарии (2)
Гурман ужасный рецепт, мука 1 стакан на 1 стакан молока, это тесто получается, а не соус!!!!!!!!!!!!                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
чеснок, перец острый, пассата, лук, петрушка, мускатный орех, фарш, панировочные сухари, яйца
показать все комментарии (2)
Гурман Сахар,обязательно нужен сахар в подливку)                   ... еще ответить
40 минут
11 ингредиентов
филе индейки, сыр, батон, лук зеленый, петрушка, лук, морковь, перец сладкий, помидоры, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман водички наверное в соус налить нужно?                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
рис, фарш, вода, хлеб, яйца, кетчуп, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Тефтели получаются сочные пропитанные подливой! Супер!!!!!                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
фарш, рис, лук, яйца, сметана, томатный соус, мука, по вкусу соль, морковь, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Пока не приготовил, но судя по рецепту должно быть вкусно. Спасибо                   ... еще ответить
1 час 20 минут
10 ингредиентов
фарш, лук, чеснок, петрушка, орегано, по вкусу соль, по вкусу перец, уксус, йогурт, яйца
показать все комментарии (2)
Гурман Какой в жопу стакан муки. Вы читать не умеете 1 ст. ЛОЖКА а не стакан.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
9 ингредиентов
фарш, рис, соль, перец, капуста, кетчуп, горчица, сметана, лук
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо!!!Очень вкусненькие и сочные!!!Буду готовить еще!!!                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
куриное филе, рис, лук, мука, томатная паста, сметана, соль, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо огромное за рецепт                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
картофель, лук, капуста, патиссоны, морковь, по вкусу зелень, масло растительное, тефтели, по вкусу соль, паприка
показать все комментарии (2)
Гурман Большое спасибо за рецепт! Получились очень вкусные) только я вместо томатной пасты использовала томатный сок собственной закрутки)                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
тыква, фарш, помидоры, сметана, чеснок, рис
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибочки, Мариш, угощайся!;)                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
свинина, куриное филе, по вкусу перец, по вкусу соль, рис, морковь, помидоры
показать все комментарии (2)
Гурман СпАсИбО!!!! Очень ВкУснО...ням ням. Я делала без чеснока. И из специй кроме перца горошек я за 15 мин до готовности добавила базилак.                   ... еще ответить
50 минут
11 ингредиентов
яйца, фарш, лук, рис, майонез, сметана, мука, кетчуп, по вкусу соль, по вкусу перец, вода
показать все комментарии (2)
Гурман ВОТ И ПРИГОТОВИЛ ТЕФТЕЛЬКИ КЛАССИЧЕСКИЕ.ПОЛУЧИЛИСЬ ПРОСТО СУПЕР.ГОТОВЛЮ САМ ФАРШ ИЗ МЯСА И ДОБАВЛЯЮ СПЕЦИИ ВСЕ К МЯСУ,ОЧЕНЬ ВКУСНО.СПАСИБО-РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ.                   ... еще ответить
40 минут
12 ингредиентов
свинина, говядина, лавровый лист, лук, рис, яйца, морковь, томатная паста, мука, сметана, молоко, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Подставляй тарелочку побольше! :) Спасибо, Оксан!                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
фарш, рис, томатная паста, сметана, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Тефтели не запекала, а обжарила и потушила на сковороде. Очень вкусный рецепт. Благодарю! :)))                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
гречка, лук, морковь, шампиньоны, томатный соус, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман а как получить такой белый соус, как у вас на фото? 1 ст.л муки на 600 мл воды, это получается прозрачная водичка!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
12 ингредиентов
рыба, хлеб, яйца, лук, петрушка, по вкусу соль, по вкусу перец, вода, томатная паста, масло растительное, лимонный сок, лавровый лист
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусные тефтели! Очень вкусная подлива, тефтели получились сочными, соус хорошо подошел в макаронам! Спасибо, вкусно!                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
чеснок, томатная паста, морковь, лук, шампиньоны, сметана
показать все комментарии (2)
Гурман получились жесткие, почему?                   ... еще ответить
1 час
17 ингредиентов
по вкусу растительное масло, 1 штук лук, 4 зубчиков чеснок, по вкусу орегано, по вкусу тмин, 2 литров мясной бульон, 4 штук помидоры, 1 штук консервированный чили , 2 чайных ложек соус adobo, 2 штук морковь, 2 чайных ложек соль, 1 штук кабачок, рис, 400 грамм фарш, 1 штук яйцо, 1 штук кукурузная тортилья, по вкусу кенза
показать все комментарии (7)
Гурман Ужач какой, "хочю" аж передёргивает, пишите грамотно! хочу!!!                   ... еще ответить
45 минут
14 ингредиентов
мясо, цветная капуста, луковица, яйцо, рис , мята, смесь четырех перцев, кориандр, по вкусу соль, сметана, грибной бульон, мускатный орех, грибы отварные, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман Тефтельки понравились, в соусе со сметаной супер!                   ... еще ответить
1 час
14 ингредиентов
томаты в собственном соку, оливковое масло, луковица, чеснок, базилик, сольи свежемолотый перец, фарш, луковица, шампиньоны, чеснок, петрушка, сыр пармезан, яйцо, оливковое масло
показать все комментарии (4)
Гурман А у меня все получилось!!! Ничего не пригорало и во время тушения соуса осталось как раз необходимое количество!!!! Может Вы что-то не так сделали или с посудой в которой Вы готовили было что-то не так? Очень вкусно получилось)))                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Тефтели с Подливкой. Очень Вкусные, Нежные и Сочные. Самый Любимый Рецепт.
ПОДСЕЛ НА ТАКОЙ РЕЦЕПТ ТЕФТЕЛЕЙ. ГОТОВЛЮ ТАК И ВСЕГДА МАЛО.
Тефтели, Очень Вкусно и По-Домашнему (Homеmade Meatballs, English Subtitles)

История, состав и полезные свойства тефтелей

Распространены мясные ежики, где основной ингредиент – говяжий либо свиной фарш. Приготовить можно рыбный аналог, вариант из курицы, который сдабривают аппетитной подливкой либо соусом – разновидности в томатном и сметанном соусе. Для приготовления тефтельной подливы применяются компоненты, которые делают продукт кисленьким, островатым либо подслащенным. Классический рецепт блюда подразумевает использование мясного говяжьего, куриного или свиного рубленого мяса, лучка, приправ, пряностей, хлеба и яиц. Кроме того, подобная пища включает рисовую крупу, чеснок, панировочные сухари и томатную пасту. Поначалу приготовленные с использованием фарша шарики подвергают обжариванию, после чего тушат в духовке. Если не имеете представления, как приготовить тефтельки с хрустящей коркой, попытайтесь обвалять перед жаркой в сухариках – при точном и грамотном соблюдении технологии готовки вкусовые свойства блюда будут незабываемыми. Кушанье нравится взрослым и детям – так как пища тушится, то оказывает щадящее воздействие на работу желудочно-кишечного тракта и не приводит к раздражению слизистой оболочки. Тефтели присутствуют в меню известных ресторанов планеты, встречаются и в традиционных российских столовых. В некоторых супермаркетах торгуют полуфабрикатами – слепленными и замороженными. Такая еда готовится легко, процесс отнимает минимум времени.