Тефтели — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тефтели 💖 – это приготовленные из мясного фарша яства, которые имеют форму шариков и представлены в национальных кухнях всех этносов. Подобное кушанье – кулинарный изыск шведской кухни, носит название шведских фрикаделек. Состав подобной пищи представлен рисовой крупой, хлебом, панировочными сухарями, лучком, приправами, яйцами. Добавки в виде злаковых культур используются для обогащения вкусовых качеств, создания нежных и рыхлых тефтелек – применяют булгур, рис, овсяные хлопья, кускус или рис. Кушанье обжаривают, пекут в духовке, тушат или готовят на пару – выбор зависит от предпочтений конкретных людей. читать дальше
Тефтели
Повар...
40 минут
Фарш (говяжий или свиной) , Белый хлеб , Лук, Чеснок , Томатная паста , Помидоры черри , по вкусу Соль, перец , Подсолнечное масло
40 минут
филе горбуши, филе хека, картофель, лук, морковь, яйца, крахмал, болгарский перец, по вкусу соль, лук зеленый
40 минут
грибы, лук, чеснок, фарш говяжий, сыр, укроп, по вкусу соль, по вкусу перец, рис, томаты, томатный сок, сахар, сметана, вода, мука
30 минут
лук, чеснок, тыква, томатный соус, бульон, лимоны, яйца, фарш
30 минут
чеснок, перец острый, пассата, лук, петрушка, мускатный орех, фарш, панировочные сухари, яйца
40 минут
филе индейки, сыр, батон, лук зеленый, петрушка, лук, морковь, перец сладкий, помидоры, по вкусу соль, по вкусу перец
30 минут
рис, фарш, вода, хлеб, яйца, кетчуп, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец
40 минут
фарш, рис, лук, яйца, сметана, томатный соус, мука, по вкусу соль, морковь, по вкусу перец
1 час 20 минут
фарш, лук, чеснок, петрушка, орегано, по вкусу соль, по вкусу перец, уксус, йогурт, яйца
1 час 20 минут
фарш, рис, соль, перец, капуста, кетчуп, горчица, сметана, лук
40 минут
куриное филе, рис, лук, мука, томатная паста, сметана, соль, вода
1 час
картофель, лук, капуста, патиссоны, морковь, по вкусу зелень, масло растительное, тефтели, по вкусу соль, паприка
50 минут
свинина, куриное филе, по вкусу перец, по вкусу соль, рис, морковь, помидоры
50 минут
яйца, фарш, лук, рис, майонез, сметана, мука, кетчуп, по вкусу соль, по вкусу перец, вода
40 минут
свинина, говядина, лавровый лист, лук, рис, яйца, морковь, томатная паста, мука, сметана, молоко, по вкусу соль
50 минут
фарш, рис, томатная паста, сметана, по вкусу соль
50 минут
гречка, лук, морковь, шампиньоны, томатный соус, по вкусу соль, по вкусу перец
1 час 10 минут
рыба, хлеб, яйца, лук, петрушка, по вкусу соль, по вкусу перец, вода, томатная паста, масло растительное, лимонный сок, лавровый лист
50 минут
чеснок, томатная паста, морковь, лук, шампиньоны, сметана
1 час
по вкусу растительное масло, 1 штук лук, 4 зубчиков чеснок, по вкусу орегано, по вкусу тмин, 2 литров мясной бульон, 4 штук помидоры, 1 штук консервированный чили , 2 чайных ложек соус adobo, 2 штук морковь, 2 чайных ложек соль, 1 штук кабачок, рис, 400 грамм фарш, 1 штук яйцо, 1 штук кукурузная тортилья, по вкусу кенза
показать все комментарии (3)
Гурман простой способ есть?                   ... еще ответить
45 минут
мясо, цветная капуста, луковица, яйцо, рис , мята, смесь четырех перцев, кориандр, по вкусу соль, сметана, грибной бульон, мускатный орех, грибы отварные, по вкусу соль
1 час
томаты в собственном соку, оливковое масло, луковица, чеснок, базилик, сольи свежемолотый перец, фарш, луковица, шампиньоны, чеснок, петрушка, сыр пармезан, яйцо, оливковое масло

История, состав и полезные свойства тефтелей

Распространены мясные ежики, где основной ингредиент – говяжий либо свиной фарш. Приготовить можно рыбный аналог, вариант из курицы, который сдабривают аппетитной подливкой либо соусом – разновидности в томатном и сметанном соусе. Для приготовления тефтельной подливы применяются компоненты, которые делают продукт кисленьким, островатым либо подслащенным. Классический рецепт блюда подразумевает использование мясного говяжьего, куриного или свиного рубленого мяса, лучка, приправ, пряностей, хлеба и яиц. Кроме того, подобная пища включает рисовую крупу, чеснок, панировочные сухари и томатную пасту. Поначалу приготовленные с использованием фарша шарики подвергают обжариванию, после чего тушат в духовке. Если не имеете представления, как приготовить тефтельки с хрустящей коркой, попытайтесь обвалять перед жаркой в сухариках – при точном и грамотном соблюдении технологии готовки вкусовые свойства блюда будут незабываемыми. Кушанье нравится взрослым и детям – так как пища тушится, то оказывает щадящее воздействие на работу желудочно-кишечного тракта и не приводит к раздражению слизистой оболочки. Тефтели присутствуют в меню известных ресторанов планеты, встречаются и в традиционных российских столовых. В некоторых супермаркетах торгуют полуфабрикатами – слепленными и замороженными. Такая еда готовится легко, процесс отнимает минимум времени.