Тефтели — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тефтели 💖 – это приготовленные из мясного фарша яства, которые имеют форму шариков и представлены в национальных кухнях всех этносов. Подобное кушанье – кулинарный изыск шведской кухни, носит название шведских фрикаделек. Состав подобной пищи представлен рисовой крупой, хлебом, панировочными сухарями, лучком, приправами, яйцами. Добавки в виде злаковых культур используются для обогащения вкусовых качеств, создания нежных и рыхлых тефтелек – применяют булгур, рис, овсяные хлопья, кускус или рис. Кушанье обжаривают, пекут в духовке, тушат или готовят на пару – выбор зависит от предпочтений конкретных людей. читать дальше
Тефтели
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
8 ингредиентов
Фарш (говяжий или свиной) , Белый хлеб , Лук, Чеснок , Томатная паста , Помидоры черри , по вкусу Соль, перец , Подсолнечное масло
Гурман Ммм.. пальчики оближешь! Люблю тефтельки!                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
филе горбуши, филе хека, картофель, лук, морковь, яйца, крахмал, болгарский перец, по вкусу соль, лук зеленый
Гурман Очень вкусно, но в домашний сок томатный лучше положить ложечку сахара, погасить немного кислоту и тефтельки вкуснее получаются.                   ... еще ответить
40 минут
15 ингредиентов
грибы, лук, чеснок, фарш говяжий, сыр, укроп, по вкусу соль, по вкусу перец, рис, томаты, томатный сок, сахар, сметана, вода, мука
Гурман Вкуснятина, даже не сомневаюсь!                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
лук, чеснок, тыква, томатный соус, бульон, лимоны, яйца, фарш
Гурман Очень вкусные и сочные! Спасибо за рецепт                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
чеснок, перец острый, пассата, лук, петрушка, мускатный орех, фарш, панировочные сухари, яйца
Гурман Мама такие раньше готовила) очень вкусные тефтели, мне соус очень нравится!                   ... еще ответить
40 минут
11 ингредиентов
филе индейки, сыр, батон, лук зеленый, петрушка, лук, морковь, перец сладкий, помидоры, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Самые вкусные тефтели по данному рецепту!                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
рис, фарш, вода, хлеб, яйца, кетчуп, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Спасибо за тефтельки, семья оценила, сказали вкусно!                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
фарш, рис, лук, яйца, сметана, томатный соус, мука, по вкусу соль, морковь, по вкусу перец
Гурман Сегодня приготовил, дети и мы сами скушали все с удовольствием. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
10 ингредиентов
фарш, лук, чеснок, петрушка, орегано, по вкусу соль, по вкусу перец, уксус, йогурт, яйца
Гурман Анечка, спасибо! Я рада!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
9 ингредиентов
фарш, рис, соль, перец, капуста, кетчуп, горчица, сметана, лук
Гурман Мм.. Уже исправили :3 супер)                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
куриное филе, рис, лук, мука, томатная паста, сметана, соль, вода
Гурман Интересный вариант, не пробовала добавлять картошку в тефтели. Сегодня приготовлю, спасибо!                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
картофель, лук, капуста, патиссоны, морковь, по вкусу зелень, масло растительное, тефтели, по вкусу соль, паприка
Гурман Хороший суп, густой! Первый раз добавляла фасоль в суп, мне очень понравилось, думаю во многие супы можно добавлять вместо картошки)                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
тыква, фарш, помидоры, сметана, чеснок, рис
Гурман А рис предварительно нужно отваривать?                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
свинина, куриное филе, по вкусу перец, по вкусу соль, рис, морковь, помидоры
Гурман А воду добавлять холодную или горячую?                   ... еще ответить
50 минут
11 ингредиентов
яйца, фарш, лук, рис, майонез, сметана, мука, кетчуп, по вкусу соль, по вкусу перец, вода
Гурман Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Подливка удалась                   ... еще ответить
40 минут
12 ингредиентов
свинина, говядина, лавровый лист, лук, рис, яйца, морковь, томатная паста, мука, сметана, молоко, по вкусу соль
Гурман так сколько же риса по рецепту?                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
фарш, рис, томатная паста, сметана, по вкусу соль
Гурман Вкуснеькие, замечательные тефтельки! Рецепт в закладочки, очень понравился!                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
гречка, лук, морковь, шампиньоны, томатный соус, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Обожаю тефтельки! Наташ, угощай! ;)                   ... еще ответить
1 час 10 минут
12 ингредиентов
рыба, хлеб, яйца, лук, петрушка, по вкусу соль, по вкусу перец, вода, томатная паста, масло растительное, лимонный сок, лавровый лист
Гурман Моя семья с удовольствие кушала тефтельки, сказали дружно - вкусно!                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
чеснок, томатная паста, морковь, лук, шампиньоны, сметана
показать все комментарии (2)
Гурман получились жесткие, почему?                   ... еще ответить
1 час
17 ингредиентов
по вкусу растительное масло, 1 штук лук, 4 зубчиков чеснок, по вкусу орегано, по вкусу тмин, 2 литров мясной бульон, 4 штук помидоры, 1 штук консервированный чили , 2 чайных ложек соус adobo, 2 штук морковь, 2 чайных ложек соль, 1 штук кабачок, рис, 400 грамм фарш, 1 штук яйцо, 1 штук кукурузная тортилья, по вкусу кенза
показать все комментарии (6)
Гурман Мне нравится классический вариант, просто и вкусно!                   ... еще ответить
45 минут
14 ингредиентов
мясо, цветная капуста, луковица, яйцо, рис , мята, смесь четырех перцев, кориандр, по вкусу соль, сметана, грибной бульон, мускатный орех, грибы отварные, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман соус вкусный, добавила в конце свежую зелень.                   ... еще ответить
1 час
14 ингредиентов
томаты в собственном соку, оливковое масло, луковица, чеснок, базилик, сольи свежемолотый перец, фарш, луковица, шампиньоны, чеснок, петрушка, сыр пармезан, яйцо, оливковое масло
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусные и сочные тефтельки получились, никогда не готовила с лавром листом раньше, мне понравилось! Я тоже люблю фарш прокручивать сама, совсем другой вкус!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Тефтели, Очень Вкусно и По-Домашнему (Homеmade Meatballs, English Subtitles)
Тефтели с Подливкой. Очень Вкусные, Нежные и Сочные. Самый Любимый Рецепт.
ПОДСЕЛ НА ТАКОЙ РЕЦЕПТ ТЕФТЕЛЕЙ. ГОТОВЛЮ ТАК И ВСЕГДА МАЛО.

История, состав и полезные свойства тефтелей

Распространены мясные ежики, где основной ингредиент – говяжий либо свиной фарш. Приготовить можно рыбный аналог, вариант из курицы, который сдабривают аппетитной подливкой либо соусом – разновидности в томатном и сметанном соусе. Для приготовления тефтельной подливы применяются компоненты, которые делают продукт кисленьким, островатым либо подслащенным. Классический рецепт блюда подразумевает использование мясного говяжьего, куриного или свиного рубленого мяса, лучка, приправ, пряностей, хлеба и яиц. Кроме того, подобная пища включает рисовую крупу, чеснок, панировочные сухари и томатную пасту. Поначалу приготовленные с использованием фарша шарики подвергают обжариванию, после чего тушат в духовке. Если не имеете представления, как приготовить тефтельки с хрустящей коркой, попытайтесь обвалять перед жаркой в сухариках – при точном и грамотном соблюдении технологии готовки вкусовые свойства блюда будут незабываемыми. Кушанье нравится взрослым и детям – так как пища тушится, то оказывает щадящее воздействие на работу желудочно-кишечного тракта и не приводит к раздражению слизистой оболочки. Тефтели присутствуют в меню известных ресторанов планеты, встречаются и в традиционных российских столовых. В некоторых супермаркетах торгуют полуфабрикатами – слепленными и замороженными. Такая еда готовится легко, процесс отнимает минимум времени.