Тефтели — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тефтели 💖 – это приготовленные из мясного фарша яства, которые имеют форму шариков и представлены в национальных кухнях всех этносов. Подобное кушанье – кулинарный изыск шведской кухни, носит название шведских фрикаделек. Состав подобной пищи представлен рисовой крупой, хлебом, панировочными сухарями, лучком, приправами, яйцами. Добавки в виде злаковых культур используются для обогащения вкусовых качеств, создания нежных и рыхлых тефтелек – применяют булгур, рис, овсяные хлопья, кускус или рис. Кушанье обжаривают, пекут в духовке, тушат или готовят на пару – выбор зависит от предпочтений конкретных людей. читать дальше

Распространены мясные ежики, где основной ингредиент – говяжий либо свиной фарш. Приготовить можно рыбный аналог, вариант из курицы, который сдабривают аппетитной подливкой либо соусом – разновидности в томатном и сметанном соусе. Для приготовления тефтельной подливы применяются компоненты, которые делают продукт кисленьким, островатым либо подслащенным. Классический рецепт блюда подразумевает использование мясного говяжьего, куриного или свиного рубленого мяса, лучка, приправ, пряностей, хлеба и яиц. Кроме того, подобная пища включает рисовую крупу, чеснок, панировочные сухари и томатную пасту. Поначалу приготовленные с использованием фарша шарики подвергают обжариванию, после чего тушат в духовке. Если не имеете представления, как приготовить тефтельки с хрустящей коркой, попытайтесь обвалять перед жаркой в сухариках – при точном и грамотном соблюдении технологии готовки вкусовые свойства блюда будут незабываемыми. Кушанье нравится взрослым и детям – так как пища тушится, то оказывает щадящее воздействие на работу желудочно-кишечного тракта и не приводит к раздражению слизистой оболочки. Тефтели присутствуют в меню известных ресторанов планеты, встречаются и в традиционных российских столовых. В некоторых супермаркетах торгуют полуфабрикатами – слепленными и замороженными. Такая еда готовится легко, процесс отнимает минимум времени.