Темаки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Темаки – это закуска, придуманная японскими поварами. Блюдо представляет собой приготовленные вручную роллы. В Японии еда пользуется спросом благодаря простому способу готовки. Приготовление возможно при отсутствии кулинарных талантов и столовых приборов. Первоначально угощение создавали как дополнение к главным трапезам и напиткам. Если верить мифам, однажды кулинарам не удалось создать угощение к назначенному сроку. Поэтому они завернули ингредиенты в нори, сложенный в коническую форму. Подобные суши не разрезают на ломтики, подача осуществляется в качестве полноценного рулета. читать дальше
Темаки
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
20 минут
5 ингредиентов
нори, риса, огурец, лосось, Васаби, имбирь, соевый соус по вкусу
показать все комментарии (2)
Гурман у меня доченька Лизонька сама готовит этот салат результат восхитительный,ей 21 я довольна,у нее золотые руки,вся в меня,а не в своего гребанного отца Инакентия.. который бросил нас ради этой вульгарной сучки Виолетты,,. которая до сих не смогла родить ему такую же дочь,как мою красавицу Лизоньку                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТЕМАКИ
Рецепт роллов Тэмаки-дзуси и как приготовить рис для суши | Йоши Фудзивара. Шеф-повар из Японии
Как приготовить вкусные Хенд Роллы | Суши рецепт | Temaki sushi
Рецепт приготовления «Темаки-суши»

История, состав и полезные свойства Темаки

В плане компонентов можно сильно не беспокоиться. Иногда для готовки темаки применяются составляющие, которые не имеют отношения к классической азиатской кухне. Важно их сочетание между собой и с нори. Преимущество блюда состоит в возможности потребления продукта без применения палочек. Один рулетик может достигать в длину 15 сантиметров. Его легко помещают в ладонь. Трапезу начинают сразу после готовки, иначе водоросли вберут влагу от риса и потеряют форму. Рис тонким слоем выкладывается на нори. Туда добавляют желаемые компоненты, кунжут и прочие пряные травы. При желании сбрызните соком лимона. Попытайтесь бережно свернуть лист, сформировать конус и подавать на стол. Оригинальной рецептурой можно порадовать близких и родню. Во время приготовления учатся сворачиванию кулечков из водорослей. Для этого их разрезают пополам, берут половинку. В нижний угол наискось кладут рисовую горсть. Далее риск разминается с добавкой заранее подготовленных для угощения ингредиентов. Правый угол листика заворачивают и прижимают. Наполнитель придерживают пальчиками. Лист сворачивают как кулек. Его концы склеивают 1-2 раздавленными рисовыми зернами.