Темаки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Темаки – это закуска, придуманная японскими поварами. Блюдо представляет собой приготовленные вручную роллы. В Японии еда пользуется спросом благодаря простому способу готовки. Приготовление возможно при отсутствии кулинарных талантов и столовых приборов. Первоначально угощение создавали как дополнение к главным трапезам и напиткам. Если верить мифам, однажды кулинарам не удалось создать угощение к назначенному сроку. Поэтому они завернули ингредиенты в нори, сложенный в коническую форму. Подобные суши не разрезают на ломтики, подача осуществляется в качестве полноценного рулета. читать дальше

В плане компонентов можно сильно не беспокоиться. Иногда для готовки темаки применяются составляющие, которые не имеют отношения к классической азиатской кухне. Важно их сочетание между собой и с нори. Преимущество блюда состоит в возможности потребления продукта без применения палочек. Один рулетик может достигать в длину 15 сантиметров. Его легко помещают в ладонь. Трапезу начинают сразу после готовки, иначе водоросли вберут влагу от риса и потеряют форму. Рис тонким слоем выкладывается на нори. Туда добавляют желаемые компоненты, кунжут и прочие пряные травы. При желании сбрызните соком лимона. Попытайтесь бережно свернуть лист, сформировать конус и подавать на стол. Оригинальной рецептурой можно порадовать близких и родню. Во время приготовления учатся сворачиванию кулечков из водорослей. Для этого их разрезают пополам, берут половинку. В нижний угол наискось кладут рисовую горсть. Далее риск разминается с добавкой заранее подготовленных для угощения ингредиентов. Правый угол листика заворачивают и прижимают. Наполнитель придерживают пальчиками. Лист сворачивают как кулек. Его концы склеивают 1-2 раздавленными рисовыми зернами.