Тилапия — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тилапия – это популярная в кулинарии рыба с характерным жирным, нежным и белым мясом. Рыбка первоначально появилась в африканских странах, но впоследствии европейские кулинары, узнав о ее вкусовых и полезных свойствах, стали разводить в Европе. Для создания блюд используются технологии приготовления на пару и запекания – правильнее использовать специи в виде лимонного сока, перчика, соли, после чего печется на гриле. Если хочется попробовать оригинальный рецепт, готовьте в духовом шкафу с овощными плодами, маринуйте в комбинации с вином и пряностями. читать дальше
Тилапия
40 минут
тилапия, пармезан, паприка, черемша, масло оливковое
показать все комментарии (1)
Гурман Как вкусно получилось! Нежная, ароматная и сочная рыбка по сырной корочкой - бомба! Спасибо!                   ... еще ответить
30 минут
филе тилапии, лимонный сок, креветки, сыр, шпинат, рис, листья салата, лук зеленый, мята, фисташки, чеснок, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Я запекала час и под фальгой, почти в конце сняла, иначе картошка не пропечется, да и сыр почернеет. Получилось вкусно.                   ... еще ответить
40 минут
тилапия, по вкусу перец, лимоны, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное
показать все комментарии (1)
Гурман Самый лучший кляр для филе рыбы, спасибо!                   ... еще ответить
50 минут
филе тилапии, мука, масло оливковое, по вкусу перец, по вкусу соль, авокадо, кинза, лук, перец чили, лимоны, чеснок, вода
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно! Рекомендую                   ... еще ответить
50 минут
масло оливковое, тилапия, чеснок, лук, помидоры, лимоны, петрушка, цуккини, мука, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Люблю полезные и легкие блюда, решила приготовить тилапию на пару, очень довольна! Рыбка получилась нежная и ароматная! Спасибо!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
тилапия, лук, яйца, хлеб, сливки, сыр, лимоны, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Отличный хлеб! Советую попробовать, он мягенький внутри с хрустящей корочкой)                   ... еще ответить
30 минут
филе тилапии, картофель, лук, яйца, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Юрий, на здоровье! Очень рада, что Вам понравилось:)                   ... еще ответить
20 минут
филе тилапии, кабачки, лук порей, перец болгарский, чеснок, масло оливковое, лимонный сок, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Оксана,спасибо!! Очень вкусно!!                   ... еще ответить
30 минут
филе тилапии, помидоры, сыр, лук, зелень петрушки, по вкусу соль, по вкусу специи для рыбы, масло растительное
показать все комментарии (3)
Гурман Майонез заменила на сметану! Сочная, вкусная рыба с рисом просто супер!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Тилапии

Тилапия используется для приготовления рыбных котлет – рыбка панируется в сухариках, на готовку тратится минимум времени, потому подобная еда подойдет людям, у которых нет желания проводить часы на кухне. Филейная часть рыбки размораживается, далее замачивается хлебный мякиш в малом количестве молока и кладется в отдельный резервуар. Репчатый лучок крупно нарезается, как и размороженная рыба, которую пропускают в мясорубке в сочетании с луком, что позволяет получить фарш. Продукт приправляется пряностями, вбивается яйцо, смесь оставляется в холодильной камере на 10 минут для полноценного пропитывания. Сухарики высыпаются на тарелку, далее лепятся аккуратные котлетки, которые потом обваливают в панировке – полученные кусочки размещают на горячей сковородке и жарят, причем огонь должен быть медленным. Через две минуты накройте крышкой для достижения готовности, зажаривайте до золотистой корочки и отложите в сторону, подавайте котлеты с сырыми овощными плодами и гарниром. Также рыбку запекают с сыром и луком, хотя альтернативой может быть судак, осетр или сом – если не нравится майонез, замените его сметанным соусом. Филейная часть маринуется в лимонной приправе – создается луковая подложка, которая сдабривается подсолнечным маслицем. Рыба кладется на подложку и обильно укрывается колечками тонко порезанного лучка, смешанными с майонезным соусом. Поверх блюда добавляется сырная шуба, потом помещают в предварительно подогретую до 180 градусов духовку и печется 20 минут, пока не сформируется золотистая корка.