Тортилья — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тортилья 💖 – это блюдо из пшеничной либо кукурузной муки, визуально напоминающее блин или лепешку и выпекаемое в глиняной сковороде. Кушанье подается с мясными, овощными и сладкими начинками в печеном или жареном виде, в качестве наполнения используются соленые или сладкие продукты. Применяется как добавка в суп, чтобы добиться густой консистенции, или как гарнир к мясным и рыбным яствам. Готовят в Соединенных Штатах, Центральной Америке – среди мексиканского населения считается национальной едой. История наименования корнями уходит в период освоения континента конкистадорами испанского происхождения. читать дальше

Готовится из традиционных продуктов – в муку добавляется соль, масло, вода, полученное тесто вымешивается, иногда дополнительно используется сахар. Далее раскатывается тоненький блинчик и выпекается. Кукурузная версия включает в себя витамины PP, H, B и E, среди минералов присутствуют кобальт, фосфор, ванадий, никель и калий. Пшеничный аналог изобилует микроэлементами и полезными веществами – витаминами E, D, B и PP, цинком, селеном, марганцем, молибденом, магнием, кальцием, железом. Кушанье употребляется в пищу в качестве гарнира или хлебобулочного изделия. На основе тортильи создаются блюда на ужин или завтрак – используют наподобие бутербродов в путешествии. При нарезании на миниатюрные кусочки получаются чипсы, подаваемые к слабоалкогольным напиткам. Вариант на основе кукурузы благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Кушанье не увеличивает аппетит, потому рекомендовано в диетологии и для избавления от избыточного веса. Лепешку из кукурузы рекомендуют употреблять сразу после приготовления, хранят только сырный и пшеничный аналог, домашний вариант оставляют в холодильнике на 3-5 дней. Полуфабрикат, который куплен в супермаркете, храните согласно рекомендациям на упаковке.