Треска — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Треска – это промысловая морская рыба, обладающая отменными вкусовыми качествами и используемая для приготовления печеных, жареных, вареных и тушеных блюд. У большинства европейских народов есть собственные рецептуры приготовления угощение из подобных даров моря. Есть трапезы из трескового филе, которые готовят в белом или сметанном соусе и фольге. В последнем случае желательно рыбное мясо мариновать с лимонными ломтиками, приправами и солью. Из этого ингредиента готовят котлеты, соте, заливное и крокеты. Рыба сочетается с гарнирами – крупами, картофелем, овощами. читать дальше

Треска мало распространена в российской гастрономической традиции, поскольку издавна на Руси употреблялась в пищу преимущественно пресноводная рыба, которую люди ловили в реках и озерах. При этом в тресковой еде содержится много микроэлементов, продукт плотный, обладает приятным вкусом и ценится за невысокую концентрацию жира и отсутствие маленьких косточек, потому используется в диетологии и помогает излечивать многие болезни. Если вы решили приготовить эту рыбку с картошкой, воспользуйтесь следующими рекомендациями – уложите прожаренный лучок в виде слоев, добавьте обжаренные картофельные ломтики, обсыпанные мукой тресковые кусочки, полейте сверху сливочным маслом либо сметанной подливой и отправьте в духовой шкаф. Через 20 минут противень можно вынуть, разложить еду по тарелкам и подавать на стол. Также можете приготовить продукт с яйцом и помидорами, есть рецепты и для пароварки и мультиварки, что позволяет сохранить множество полезных свойств рыбки. Если главный ингредиент неприятно пахнет, следует поместить его в смешанную с уксусом воду, а при готовке консервированной рыбы ее заправляют свежим соком лимона. На праздничный стол подается рыбное угощение с рисовой крупой, грибочками, фасолью и зеленью – готовится пища с добавлением взбитых яиц и молока, а получить золотистую корочку можно при посыпании сыром.