Валлийская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Валлийская кухня – это национальная кухня жителей Уэльса. Начало ей положили кельты, кухня которых была богата мясными блюдами. Свое влияние на валлийскую кухню оказали римляне, разнообразившие ее приправами и пряностями, а также соседи англичане. Несмотря на это, валлийцы смогли сохранить свои коренные кулинарные традиции. Многие блюда готовились на открытом в огне в специальной печи pod, которую заимствовали у кельтов. На угли ставилась специальная чугунная сковорода с длинной ручкой, в которой готовили пищу. Сейчас такую сковороду используют в основном для приготовления традиционных лепешек. читать дальше
Валлийская кухня
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусно! Правда, делала без грибов, ребенок не ест, но и так получилось очень нежное блюдо.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман А сколько воды то наливать в кастрюлю на такой объем??????                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман а косточки успевают размягчится?                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусный суп, дети и муж довольны. Быстро и сытно, тем более без зажарки. Спасибо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Удивительно! Такой простой рецепт и так вкусно получилось! Мне очень понравилось!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Ой, давно я суп с фрикадельками не варила! Наташ, красивый получился супчик!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман А я частенько варю, мои мальчишки любят! Спасибо большое, Вик!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Интересный супчик, Даш, не пробовала гречку с баклажанами!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Отличный рецептик. Готовится легко. На фото у меня как раз без последнего шага приготовления. Поставлю на последние 10 минут в духовку непосредственно перед подачей. Это очень удобно когда что—то надо приготовить заранее, но подать хочется как только что приготовленное. К примеру когда ждёшь гостей))                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Ребенок"не любитель"рыбы,ел так,что "за ушами пещало" Очень, очень вкусно!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман и готовить быстро, на природе всегда такие салаты идут на ура!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Люблю мясо с овощами, рецепт мне понравился! Подавала с рисом на гарнир, домашние оценили)                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Мой любимый рецепт, селедочка как полежит немного в соусе, пропитается, такая вкусная!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного малыша - следует предпринимать решительные действия для его защиты. Притом доверить данный вопрос нужно только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день помощь персонального доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А идти по каждому вопросу в поликлинику, выстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от иных детей - тоже не вариант. К счастью, многие частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая помогает за несущественную сумму денег купить полис на годовое обслуживание у врачей. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и продолжают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и отдают большие деньги за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Необычный кляр, к рыбе даже гарнира не нужно. Быстро и просто, благодарю!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно! Делал с острым кетчупом, добавил перца, немного базилика и кумина. Последний прям в тему пришелся. Кетчупа, на мой взгляд, надо поменьше. В следующий раз попробую :) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман вкусный рис, с взяла обычный круглый, хорошо получилось!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно! Потеплеет можно на мангале запекать лаваш и кушать на природе с шашлыком) Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Очень классный рецепт, напоминает приготовление плова или ваджи (это жаркое для лагмана - тоже помидоры и прец), в общем вчера приготовила, только с мидиями - очень вкусно! Муж похвалил))                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман и мне он нравится, спасиб Оксан!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибки большое за рецепт только напишите пожалуйста сколько минут нужно тушить????                   ... еще ответить

Традиционная и национальная Валлийская кухня

Основу мясных блюд валлийской кухни составляют баранина и ягнятина. Традиционное блюдо со времен кельтов cawl представляет собой суп-гуляш из мяса с добавлением картофеля, моркови, брюквы, лука-порея, трав и овса, который готовится в печи pod. Из мяса также делают фрикадельки, жарят, готовят рагу («Tatws pum mund»). В валлийской кухне очень много национальных блюд, в которых сочетаются мясо и злаки. Богат Уэльс рыбой и морепродуктами. Прежде всего это креветки, устрицы, морские гребешки, сельдь, форель, лосось и моллюски. Для приготовления рыбы используют много различных приправ, а в качестве гарнира часто подают фенхель. На зиму мясо и рыбу сушат, коптят и даже маринуют. Рецепты валлийской кухни не богаты овощами, помимо лука-порея и капусты, здесь распространены картофель, морковь и другие корнеплоды. Много различных продуктов готовят из молока: сыр (в том числе плавленый), сливочное масло, обезжиренные сливки пахта и др. Молочные продукты часто добавляются в различные блюда. Очень популярны гламорганские колбасы из сыра, хлебных крошек и лука-порея. Валлийцы любят готовить различные изделия из теста: лаверный хлеб, пятнистый хлеб с сухофруктами, лепешки, оладьи. Десерты часто делают на основе овса.