Супы Вегетарианские — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Вегетарианские супы 💖 с каждым годом набирают популярность. Рецептов огромное количество, так как первое блюдо подходит для здорового питания, а также для людей, соблюдающих пост или придерживающихся диеты. Блюдо относится к низкокалорийным, поэтому не принесет никакого вреда для фигуры. В любой национальной кухне найдется рецепт такого блюда, например традиционное испанское гаспачо из протертых свежих овощей, японский мисо-суп, который является источником белка или болгарский таратор – холодное блюдо, популярное в жаркое время года. читать дальше
Вегетарианский суп
35 минут
риса, томатной пасты, болгарского перца, лука, моркови, картофеля, чеснока, Соль, специи, зелень по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо! Люблю такие легкие овощные супчики) Получилось обалденно!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства вегетарианского супа

Большинство вегетарианских супов готовят с крупами и с овощами, при этом не ограничивая использование пряностей и специй. Ингредиенты варят на воде или овощных отварах, а для основы холодного варианта чаще используют квас или кефир. Грибы или бобовые содержат растительный белок, поэтому по питательным свойствам легко заменят мясо. Практически у каждого популярного супа есть постный вариант, который готовят без мяса. Например, мясной наваристый борщ легко заменит горячий или холодный свекольник, а классический рецепт горохового супа легко обойдется без добавления копченых деликатесов, харчо также великолепен без мяса, постный рассольник получается сытным и питательным без добавления говядины.