Закуски из мяса — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Закуски из мяса – это блюда, которые призваны пробудить аппетит и слегка утолить чувство голода перед основной трапезой. Подобная еда создана с фантазией, экстравагантно оформлена, удивляет неожиданными сочетаниями вкуса. Привлекательно выглядит комбинация нескольких мясных и колбасных разновидностей, украшенных орешками, болгарским перчиком, зеленью и оливками. Другой удачный вариант – яства на шпажках, когда деликатесы комбинируют с сыром, морепродуктами, грибочками и свеженькими овощами. Под фуршеты подойдут тестяные конвертики, слоистые сэндвичи, тарталетки, фаршированные овощные плоды читать дальше
5 ингредиентов
Гурман А мне нравится буженина в горячем виде, она нежнее                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман Интересная идея, а внутри оно тоже схватывается?                   ... еще ответить
Гурман Мимо рецепта пройти не смогла. Отменно! Добавила от себя свою любимую горчицу.Рекомендую!                   ... еще ответить
3 ингредиента
Гурман этот вариант совсем неправильный.я вообще не пойму где Даша берет эти рецепты?Даша вы там были -в Калмыкии?                   ... еще ответить
Гурман Замечательная мясная закусочка!                   ... еще ответить
Гурман Класс! Диетическая, но вкусная пицца!                   ... еще ответить
14 ингредиентов
Гурман Вкусный рулет и всем понравился!                   ... еще ответить
Гурман Готовила с сахаром вместо меда (2 ст. ложки), не солила. Получилось вкусно. Считаю, что соль в этом рецепте лишнее.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман Вкусное и сытное блюдо! Мне понравилось, очень нежный и не сухой террин. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
Гурман Ну ты и криворукая. Отличный рецепт                   ... еще ответить
Гурман Я рада, что рецепт пригодился и понравился! Готовьте с удовольствием!                   ... еще ответить
Гурман Таня, мне нравится шея, она жирная, благодаря чему мясо просто тает.                   ... еще ответить
Гурман Переводим мультиварку в режим «Плов» / «Рис» / «Спагетти» время-то какое выставлять приготовления?                   ... еще ответить
Гурман Ну что могу сказать - ШИКАРНО)))                   ... еще ответить
Гурман Разве можно запекать в пищевой пленке?                   ... еще ответить
4 ингредиента
Гурман Вкуснятина из моего детства.Очень вкусно,спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
Гурман я в этот соус еще добавляю мелко порезанный лук                   ... еще ответить
Гурман Гаспачо по русски. Самый лучший рецепт. Оливье заливаем томатным соком и все. Очень вкусно.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Мясо отличное получилось! Готовил всё по рецепту. Ну очень вкусно! Рекомендую!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман Ой, как же я люблю эту колбаску! Все наверное в детстве ее кушали, сладенькая, вкусная!!!                   ... еще ответить
Гурман Готовлю второй раз, очень вкусно. На данный расчет ингредиентов беру 1кг мяса. Съедается моментально!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
Гурман а какую именно часть лучше всего запекать?                   ... еще ответить
Гурман Свинка супер! Мне понравилась, а салат - мой любимый!                   ... еще ответить
Гурман Это не карпаччо!!!!И не бастурма!Это что то невообразимое))),но не сомневаюсь ни разу,автору по вкусу очень нравится.А для Сергея Олейникова,который и бастурму в эл.сушилке сушит...руки оторвать Вам!Скорее всего,когда плов готовите, морковь на терке трете))).Карпаччо-это СЫРОЕ мясо!Эх вы...мужички)                   ... еще ответить
Гурман Очень-очень вкусная штука! Делала неоднократно. Всем очень понравилось! Спасибо автору за труды!                   ... еще ответить
Гурман Только ты неправильно собрал мясорубку.Между шнеком и набивным патрубком стоит проставка.Иначе шнек у тебя будет болтаться.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Сижу на диете..протасовке...так уже надоела грудка на пару(((приготовила мегодня по рецепту исключив мед и масло... блюдо совершенно не диетическое...старший сын уплел большую часть))) Вкуснотища!!!                   ... еще ответить
Гурман А желатин в горячий или остывший бульон добавлять?                   ... еще ответить
Гурман Спасибо за рецепт! Безумно вкусно!                   ... еще ответить
Гурман Букет пряностей взяла по рецепту. Мужу мясо понравилось, мне нет. Буду пробовать другие композиции из пряностей, карри исключу однозначно. Спасибо автору! Хорошая замена магазинному продукту!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства закусок из мяса

Закуски из мяса подают в слегка подогретом или охлажденном виде, иногда применяется специализированная посуда. При сервировке стола необходимо воображение. Угощения, содержащие ингредиенты животного происхождения, расходятся быстро, закуски нельзя считать исключением. Домашние повара радуют собравшихся оригинальной рецептурой, но не всегда пробовать приготовление новой еды – хорошая идея. В нашей коллекции представлены инструкции по готовке холодных и горячих блюд из птицы или говядины/свинины, которые станут для хозяек кулинарными находками. Мясо в подобной пище играет роль вспомогательного компонента. Главная задача – улучшить аппетит перед тем, как будет подано главное угощение. Если запланировано запоминающееся застолье, желательно побаловать себя и гостей мясными или куриными рулетами или подать к столу пикантный паштет. Украшением станет также печеночный торт, который не только смотрится красиво, но и удивляет оригинальностью. Если в планы входит легкий ужин или перекус, приготовьте тортильяс, куриный жульен либо бургер. Подобных рецептур много, и кулинары могут выбрать трапезу, соответствующую запросам.