Тыквенная — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Тыквенная запеканка – это оригинальное блюдо, которое готовят из популярной в российской кухне бахчевой культуры. Угощение подается в качестве завтрака с чаем или кофе, также подойдет на ужин, особенно после тяжелого трудового дня. Для неопытных хозяек такая еда станет находкой, поскольку проста в приготовлении и изобилует полезными веществами. Рецептов много – тыква сочетается с мясом, другими овощами, приправами и пряными травами, подается как самостоятельная трапеза или гарнир ко вторым блюдами вместе. В качестве соуса может использоваться смесь на основе греческого соуса или сметана. читать дальше

Для создания тыквенной запеканки рекомендуем прибегнуть к помощи следующего рецепта. Бахча промывается, режется дольками, далее очистите от косточек, а противень застелите специальной бумагой для запекания и выложите кусочки тыквы, которые сверху следует посыпать солью. Овощная культура печется в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение получаса. В процессе создается наполнитель, далее морковка нарезается кубиками, рубят лучок и чесночные зубчики. Оливковое масло наливается на сковородку, также выкладываются овощные плоды, после чего начинается жарка. Когда продукты достигают золотистого оттенка, добавляется фарш, перчик и соль – воспользуйтесь смесью рубленой свинины и говядины в сочетании 50/50. После обжаривания мясного продукта добавляется консервированный горошек, далее огонь выключается. После приготовления тыквы противень вынимают из духовки, дают остыть. Очистите главный ингредиент от кожуры, это делают именно после отваривания, так как в свежем виде процедуру выполнить сложно. После очистки добавляются 2 чесночных зубчика нарезанного чесночка, перец и взбивают блендером, фарш кладут в противень. Сверху создается слой тыквы, и угощение размещается в нагретой до 170 градусов духовке на полчаса.