Запеканки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Запеканка 💖 – это яство, которое готовится из пюреобразных ингредиентов и связующего (по традиции используются яйца). Блюдо запекается на противне в духовом шкафу, хотя можно зажарить и на сковородке. Перед приготовлением поверхность смазывается маслицем и взбитым яйцом, чтобы образовалась золотистая корочка. Для готовки применяется и мультиварка – рецепты базируются на разных составляющих. На второе подаются мясные разновидности – с фаршем, хотя есть также овощные и рыбные. Иногда компоненты комбинируют – картофель со свининой, помидоры с грибочками. читать дальше
Гурман Спасибо за рецепт!!!! Конечно еще с детского сада, многие помнят и любят это блюдо! Но как в точности его готовить, напомнить было совсем не лишним! Рецепт изложен просто, понятно и без лишних слов!! Само блюдо диетическое, простое, из доступных продуктов!!! Для всей семьи! И очень вкусное!!! Спасибо!!!!                   ... еще ответить
Гурман Ты поехавшая?? Майонез нельзя запекать                   ... еще ответить
Гурман так а шкварки то как смешивать? с жиром или без, просто переложить какие есть или избавиться от жира?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за уточнение, добавили молоко в ингредиенты :)                   ... еще ответить
Гурман мне понравилась запеканка, очень вкусно!                   ... еще ответить
Гурман очень вкусно,давно её готовлю,но подзабыла рецепт_                   ... еще ответить
Гурман Очень понравилась запеканка, гречка такая рассыпчатая, пропитанная мясным соком, аромат просто сказочный!                   ... еще ответить
Гурман Ох, как же было вкусно! Спасибочки огромное за рецепт, обалденно получилось!                   ... еще ответить
Гурман Шикарная запеканочка,Вик! Фото супер, как и вкус - не сомневаюсь!                   ... еще ответить
Гурман Рецепт простой. Получиться даже у ребенка. Такие рецепты люблю и ценю за простоту. Вкусно и не калорийно. Спасибо Юлечке                   ... еще ответить
Гурман рецепт в копилочку отличный идей, вкусная запеканка!                   ... еще ответить
Гурман Всем привет! У меня тесто получилось совсем не жидкое (клала все строго по рецепту). Жалко, что нет дополнительных фоток, было бы видно консистенцию теста и примерны габариты формы. Я взяла фольгированную 22х11х7 (объем 1 литр). Т.к. тесто густое, то получилась прослойка из мелко порезанных яблочек(вошло одно яблоко). В итоге вместо положенных 30 минут, у меня в духовке стояло 50 минут! Но всё равно очень вкусно! спасибо за рецепт :))                   ... еще ответить
Гурман Готовил при 200 градусах на конвекции 35 мин.получилась фантастика.Рецепт огонь                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Вкусно, красиво и полезно!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно получилось! Рекомендую всем ;)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Вика, класс! Даже на фото видно, какие булочки воздушные!                   ... еще ответить
Гурман Вкусная запеканка! Мне со сметаной очень понравилась, спасибо!                   ... еще ответить
Гурман На данное количество фарша картофеля достаточно 700грамм в очищенном виде, и когда его размяли, то добавьте туда сливочное масло и 1 сырое яйцо- вот это будет блюдо, которым не стыдно делиться на таком популярном сайте.                   ... еще ответить
Гурман Я думаю будет очень вкусно, попробую сегодня!!!!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Очень вкусно, ребенок ест!                   ... еще ответить
Гурман Отличная запеканка! Нежная и воздушная! Спасибо за рецепт                   ... еще ответить
Гурман Маленький нюанс, можно сверху панировочных сухарей положить кусочки масла, они будут таять и пропитывать запеканку. Рецепт отличный!                   ... еще ответить
Гурман Хороший рецептик, люблю с печенью запеканки!                   ... еще ответить
Гурман Деткам лучше со сметанкой!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Я вместо индейки взяла куриную грудку, и добавила в заправку немного чеснока, получилось вообще оболденно, если честно не ожидала от такого рецепта, спасибо большое за рецепт, просто класс!!!                   ... еще ответить
Гурман Не рецепт. а издевательство! Отвратительно! Сырой картофель не пропекся, когда кабачок уже расползается. Ужас...                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман Хорошая запеканка, сытная. Можно запекать порционно, взять с собой... мне нравится!                   ... еще ответить
Гурман У меня тоже получились яркие как на фото и нереально вкусные пироги! Спасибо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
Гурман "Замечательно!!!!" ... точно, а про добавление яиц не написали!!! Блин, черт, все испортил...из-за вас.... зачем вылаживать такой рецепт, если он не описан полностью, и подробно???!!!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства запеканок

Запеканка часто играет роль десерта – детям нравится рисовый, тыквенный и творожный вариант. Подобные яства подают в детском садике и готовится из манки с творогом. Если интересует полноценное второе блюдо или гарнир, то готовьте картофельную или макаронную вариацию. Последняя похожа на итальянскую лазанью, а первая позволяет получить праздничное угощение – здесь многое зависит от дополнительных компонентов. Такие блюда хороши тем, что приготовление отнимает минимум времени, потому они выручают хозяек, когда нужно срочно накормить домочадцев. Кулинары предлагают обилие инструкций с разными ингредиентами – помимо картошки часто используется белокочанная или цветная капуста, кабачки, морковка. Рецепт мясной снеди предназначен для полноценного второго яства, для этой же цели подойдет тыквенный вариант. Для такой еды используются картофель, плавленый сыр, куриные яйца, подсолнечное масло, перчик, соль, панировочные сухарики, сметана и репчатый лучок. Ингредиенты нарезаются, смешиваются, готовится форма для запекания, после чего пища печется в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут, пока не сформируется привлекательная румяная оболочка.