Суп Зеленый — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Зеленый суп 💖 – это витаминное блюдо с добавлением свежей зелени и овощей. Блюдо относится к низкокалорийным и подходит для диетического питания. Готовят суп с зеленью как горячим, так и холодным, в жидком или пюреобразном виде. Точное место и время изобретения зеленого супа неизвестно, скорее всего, блюдо стали готовить с появлением первой посуды, когда стало возможным варить различные травы и зелень.  А первые похлебки в России упоминаются в 15 веке, шти из крапивы или щавеля, затем появились капустные щи, а в произведениях 1812 года упоминаются щи из квашеных виноградных листьев. читать дальше
зеленый суп
Повар...
45 минут
Зеленый горох, Бульон, Лук, Паприка, Чеснок, Картофель, Белый хлеб, Горчица, Оливковое масло, Сливочное масло
1 час
горошек зеленый, бульон овощной, сливки, сахар, лимоны, горбуша, вода
50 минут
лук зеленый, картофель, курица, масло сливочное, сливки, яйца, вода
Natalia Rider я так понимаю, сливки надо добавить в блендер? Или отдельно в кастрюлю со смесью лука и картофеля? Вот прямо сейчас делаю. Лук поностью в жидкости, то ли масла много то ли воды... то ли кастрюля маловата.                   ... еще ответить
1 час 30 минут
картофель, перья чеснока, масло оливковое, ветчина, соль, перец, кайенский перец, куриный бульон, сливки, лук зеленый
40 минут
куриная грудка, вода, крапива, щавель, лук, морковь, картофель, масло растительное, яйца
1 час 25 минут
цыпленок, картофель, болгарский перец, морковь, лук, помидоры, соль, перец, яйца, молоко, мука, зелень
50 минут
вода, молоко, горошек зеленый, лук , морковь, сардельки, масло сливочное, лавровый лист, петрушка, соль
40 минут
бульон мясной, капуста брокколи, фасоль зеленая стручковая, соль, перец черный, яичный желток, сливки 20-22 %
1 час
лук, сельдерей стеблевой, горошек зеленый (замороженный или свежий), масло кукурузное, соль, вода, мука кукурузная, хлеб пшенично-ржаной
Повар...
45 минут
Замороженный зеленый горошек , Сливки (10-20%), Картофель, Лук, Свежая мята , Сливочное масло, Соль

История, состав и полезные свойства зеленого супа

Супом с зеленью питаются не только в обед, но и на завтрак или ужин. О пользе такого блюда можно говорить бесконечно, они легко усваиваются, очищают организм от шлаков и токсинов, устраняют гормональный сбой, повышают содержание железа и кальция в крови. К самым популярным относятся щавелевый суп, свежие щи из зеленой капусты, крем- суп из сельдерея или брокколи, гороховый суп. Суп с зеленью лучше готовить в начале лета, когда растения сочные и максимально содержат витамины и минералы. Щавель и крапиву добавляют в кипящую воду перед самым выключением, а зеленую капусту и ботву свеклы за 5-10 минут. Кроме зелени в блюдо используют дополнительные ингредиенты, например крупу, яйца, грибы или мясо. Яйца используют двумя способами: отварное яйцо добавляют в готовую порцию супа или вливают сырым при готовке. Если многие разновидности нам знакомы, то к оригинальным рецептам относятся суп из руколы или одуванчика. Из руколы готовят нежный крем-суп с добавлением овощного бульона и размоченного белого хлеба. Ингредиенты измельчают блендером и подают к столу. Одуванчик отдает горьким привкусом, поэтому листья предварительно обдают кипятком и смешивают с другой зеленью, щавелем или крапивой.