Жареный суп — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Жареный суп 💖 – это первое блюдо, в котором все ингредиенты предварительно обжаривают. За счет обжарки продуктов, блюдо получается калорийным, поэтому сторонникам правильного питания не подходит. Происхождение блюда ведет корнями в Среднюю Азию, где первые блюда появились сравнительно недавно, а для большинства из них мясо с овощами предварительно обжаривают в казане и только потом заливают водой. Жареный суп предпочтительно готовить в холодное время года, когда организм требует больше калорий, чтобы восполнить потраченную энергию. читать дальше
Жареный суп
показать все комментарии (4)
Гурман Дочка в садике его очень любила. Спасибо что сделали рецепт - приготовила такой супчик на обед ей и она даже добавки попросила. Но молоко у меня чуть не убежало, бывает...                   ... еще ответить
показать все комментарии (5)
Гурман Я против тертой морковки. Она делает блюда излишне сладкими. Морковку нужно мелко РЕЗАТЬ и ОБЖАРИВАТЬ.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫЙ СУП С ФОРЕЛЬЮ
Батин Жареный Суп
ЖАРЕНЫЙ СУП с БАРАНИНОЙ и МАШЕМ! Такое БЛЮДО вы точно НЕ ПРОБОВАЛИ! Рецепт от Лазерсона
Рецепты от Ивлева - ПЕРЕЧНО-ТОМАТНЫЙ СУП + ЖАРЕНЫЙ ХАЛУМИ

История, состав и полезные свойства жареного супа

Рецептов оригинального блюда насчитывается с десяток, при этом на готовку уходит не больше часа, а с блюдом справится даже новичок. Для простого рецепта жареного супа необходимы картофель, лук и морковь. Овощи очищают и нарезают небольшими кусочками, затем каждый овощ обжаривают на растительном масле и по-очередно закладывают в кипящую воду. Чтобы загустить суп, делают сметано-мучную заправку. Для этого муку обжаривают на сковороде до коричневого оттенка и смешивают со сметаной до образования однородной консистенции. Готовую смесь добавляют в суп вместе с лавровым листом и специями, и варят две минуты. Подают горячим, посыпав свежим укропом или петрушкой. Любителям острых ощущений рекомендуем попробовать мексиканский жареный суп. В глубокой кастрюле или казане обжаривают бекон, потом к нему частями добавляют овощи, сначала картофель, затем сельдерей, лук, кукурузу, перец. Овощи посыпают красным перцем, чесноком и острой мексиканской приправой, последними добавляют томаты и обжаривают, пока из помидор уйдет влага. Готовую зажарку заливают бульоном или водой и кипятят на медленном огне 15 минут. Блюдо подают горячим, добавив ложку сметаны.