Вы выбрали
Жаркое — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео
Жаркое 💖 – это группа мясных яств, которые приготовлены на сильном огне или в духовке. Кулинарная история говорит, что ранее блюдо представляло собой кусок мяса или птицу, которую готовили в печи. Хозяйки следуют обычаям, обжаривая пищу, потом запекают полностью и нарезают источающими сок порционными частями, после чего подают на стол. Готовится из нарезанного кусочками мяса в керамических горшочках либо иной посуде, где продукт томится на протяжении продолжительного времени. Подают без гарнира, заменяя плодами овощных культур – по традиции картошка, морковь, лучок, помидоры и сладкий перец.
читать дальше
Жаркое
показать все комментарии
(3)
Гурман
В списке ингредиентов нет грибов.
... еще
ответить
показать все комментарии
(4)
Гурман
Здравствуйте!
Меня зовут Дмитрий (Инстаграм: kupratsevich_dima). Я ищу хорошие сайты для покупки и дальнейшего развития.
Понравился ваш проект instacook.me. Прямо сейчас рассматриваю его к приобретению.
Предварительно предлагаю 61000 рублей. Цена может быть пересмотрена в большую сторону.
Если вам это интересно, то можем обсудить.
Почта: [email protected]
Телефон (whatsapp): +79959176538
Telegram: kupratsevich
... еще
ответить
показать все комментарии
(2)
Гурман
Все очень вкусно получилось! Прям все тает во рту! Мясо вообще нежнейшее! Очень- очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! Правда я готовила со свининой, а не с говядиной. Жарила мясо с луком полчаса, а не 20 мин. Вместо томатного соуса, ст л томатной пасты и два зубчика чеснока. И тушила не 1 час 40 мин, а ровно 2 ч. И все прям идеально получилось! Муж сказал, что будто в горшочках приготовилось, вкус такой томленный, как из печи!
... еще
ответить
Гурман
Очень понравилось, просто объедение! Только я немного модифицировала соус - сливок и сметаны под рукою не было, так я просто разболтала приправу магги для жульена в 150 мл воды. В качестве приправ при обжарке курицы использовала соль, перец, тимьян и розмарин сушеные. Готовила в 1,5 литровом глиняном горшке, набила его целиком, потому немного добавила время приготовления, примерно 1,5 часа. В итоге получилось наверное самое удачное жаркое из того, что доводилось пробовать)))
... еще
ответить
показать все комментарии
(3)
Гурман
Мой отзыв с пылу с жару, так сказать. Только что отведал тарелочку плова по вашему рецепту,э и знаете что, я в восторге, делал все пошаговое, как указано в рецепте, даже таймер выставлял и получилось ну просто на вкуснейшие, рис просто сказка - рисенка к рисенке, мягкий, мясо во рту тает. В общем рецепт бомба. Вся семья была довольна. P.s. Посвящается тем умника которые пишут "плов нельзя со свининой, блюдо восточное" и т.д., ты если такой умный, так и вали тогда на восток есть натуральный восточный плов сделанный восточным повором без свинины.
... еще
ответить
показать все комментарии
(3)
Гурман
Перемешивала и готовила 35 минут на режиме "Жарка" в мультиварке. но лук я добавила за 10 минут до сигнала иначе бы он сгорел. Картошка слегка пристала ко дну форму, но форма у меня уже не новая, поэтому это нормально. Сливочное масло не добавляла я, а влила сразу 60 грамм растительного. Корочка на жареной картошке в мультиварке была, но не везде. Рецепт отличный, но мультиварки у всех разные!
... еще
ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ
ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ для семейного ужина и на праздничный стол. Рецепт от Всегда Вкусно!
Сколько ни пробовала, НО ЭТОТ ВАРИАНТ САМЫЙ ВКУСНЫЙ ☆ ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ ☆ Дастархан
Жаркое по-домашнему/Жаркое с картофелем/Как приготовить жаркое/ужин
История, состав и полезные свойства жаркова
Речь идет о ястве из части тела животного, которое запекается в духовке или русской печи. Наименование связано с приготовлением пищи непосредственно в печи на максимальном жару. В российской кухне термин используется для ошибочного названия кушанья, напоминающего венгерский гуляш – мясного продукта, который тушат с картошкой, иными овощными культурами и приправами после предварительного обжаривания. Пищу подают с бульончиком при отсутствии дополнительного гарнира, иногда в горшочках. Два столетия назад на первое подавался супчик, а вторым было жаркое. Когда обед включал в себя несколько кушаний, последним подавалась дичь либо живность, дополнительно готовили салатик. Мясо молодых животных, в котором содержится много воды – барашек, теленок, ягненок и молодые поросята – рекомендовали зажаривать, поскольку такой продукт обладал лучшей консистенцией. Не рекомендовалось солить до завершения обжаривания, поскольку соль вытягивает из пищи соки, а цель жаренья – сохранить питательные вещества. Хотя в процессе приготовления еда теряла третью часть массы, потери веса меньше, чем при зажаривании британского ростбифа.
